ETNA Dorado Espresso Large

Voor de piek van half elf

Het verschil tussen de Medium en de Large zit niet in de smaak en niet in de snelheid per kop, maar in hoe vaak iemand moet bijvullen. De Large heeft grotere bonencontainers en meer buffer, en dat merk je precies op het moment dat het druk is: de ochtendpauze op een kantoor van zestig man, de wissel op een productielocatie, het ontbijt in een hotel.

Dat is ook de vraag die je jezelf moet stellen voordat je hem kiest. Niet hoeveel kopjes je per dag zet, maar hoeveel er tegelijk gevraagd worden en wie er verantwoordelijk is voor het bijvullen. Is dat één iemand die er ook nog een gewone baan naast heeft, dan verdient de Large zichzelf terug in rust.

Wat er praktisch anders is

• Grotere bonencontainers. Minder bijvullen, en dus minder kans dat de machine op het verkeerde moment leeg staat.
• Twee uitvoeringen met touchscreen. Zeven of tien inch, allebei achter veiligheidsglas.
• Dubbele uitloop en aparte warmwatertap, net als bij de Medium.
• Geschikt voor MilkBase Connected in het grotere formaat, voor locaties met veel melkspecialiteiten.
• Onderkast met watertank of vaste aansluiting, afhankelijk van wat er op de plek mogelijk is.

Wanneer je beter iets anders kunt nemen

Zijn de pieken niet het probleem maar het totale volume, dan doet de Espresso Medium hetzelfde werk voor ruim duizend euro minder. En komt iedereen echt binnen tien minuten langs, dan is een espressomachine sowieso niet het juiste gereedschap: kijk dan naar de Dorado Instant Large.